KARTA MENU
PRZYSTAWKI I SAŁATKI
włoski ogier, 31pln, 300g
bruschetta z kurkami i czterema serami (lazur, brie, mozzarella, grana padano)
tatar spod siodła, 38pln, 100g/100g
siekany udziec wołowy z szalotką, żółtkiem przepiórczym, pieczarką marynowaną,
grzybami shimeji, ogórkiem kiszonym, oliwą i pieczywem
galop brzegiem morza, 38pln, 220g
smażone krewetki na salsie z mango, awokado, granatu i chilli
rumak Cezara, 36pln, 125g/150g
burratta z bazyliowym pesto, tęczowymi pomidorami i grzanką
francuski kłusak, 35pln, 350g
sałatka w stylu nicejskim z płatkami tuńczyka, blanszowanym bobem i jajkiem poche
zwieńczona czerwoną cebulą, pomidorem cherry i parmezanem
stajenny po przejściach, 38pln, 350g
kompozycja sałat z pieczoną kozią roladą, prażonymi orzechami, brzoskwinią, maliną
oraz kompresowanym arbuzem
koń na placu a zad w stajni, 36pln, 350g
włoska sałatka z szynką prosciutto crudo, serem pecorino z pistacjami, winogronem,
gruszką baby, pomidorem koktajlowym, zielonym ogórkiem i oliwkami
ZUPY
baba z wozu koniom lżej, 17pln, 350g
rosół na z gęsinie z domowym makaronem, marchewką i natką pietruszki
ułańska fantazja, 20pln, 350g
żurek z białą kiełbasą i jajkiem
z osła nie zrobisz konia, 25pln, 350g
rybna z owocami morza i pomidorami pelati
rzuć serce za przeszkodę, 20pln, 350g
gazpacho
DANIA MĄCZNE
pierogi na bandzie, 35pln, 370g
pierogi (gotowane lub smażone) z gęsiną z cebulą, czosnkiem i majerankiem na dyniowym musie
żadna stajenna ranga nie zrobi z osła mustanga, 42pln, 400g
pappardelle z salami piccante, fasolą edamame, kaparami, pomidorem koktajlowym i rukolą
przysmak hucuła, 42pln, 400g
penne w sosie kurkowo-śmietanowym z cukinią i szałwią
DANIE GŁÓWNE
dobry koń skraca mile, 54pln, 150g/400g
pieczony sandacz z sosem kurkowym na puree z fasolką szparagową z szynką szwarcwaldzką
przyszła koza do woza, 38pln, 400g
duszony szpinak z gril lowana cukinia i bobem zwieńczony kozim serem i granatem
Napoleoński gniadosz, 42pln, 200g/350g
pierś z kurczaka z sosem gorgonzola faszerowana grzybami, podana z puree z gorczycą
i świeżym szpinakiem z malinami i mini gruszką
wół do karety, 115pln, 400g/300g
T-bone stek z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami i sosem pieprzowym
słowo się rzekła kobyłka u płota, 32pln, 300g
szarpane boczniaki z karmelizowaną czerwoną cebulą, chili, szczypiorkiem i rukolą
podane w chlebku pita i letnią sałatką
popręg rymarza, 45pln, 400g/250g
żeberka wieprzowe w piwie Mocny Kary z sosem bbq, talarkami ziemniaczanymi
i surówką coleslaw z czerwonej kapusty
bomba w górę, 40pln, 200g/250g
bekon burger (bułka brioche, wołowina, sałata lollo bionda, ser cheddar, pomidor, ogórek kiszony,
czerwona cebula, sos bbq, sos rosyjski) podany z frytkami stek-house i surówką colesław
dziki mustang, 80pln, 220g/300g
stek Angus Black z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami i sosem pieprzowym
DESERY
nie masz Pana nad Ułana, 20pln, 200g
błękitna chmurka bezowa z lodami, kremem mascarpone i owocami
potęga skoku, 21pln, 180g
torcik naked cake z owocami
koń by się uśmiał, 20pln, 150g
mus kawowo-czekoladowy
DLA NAJMŁODSZYCH
przysmak kuca, 11pln, 250g
rosół drobiowy z domowym makaronem
niech koń będzie z Tobą, 12pln, 250g
pomidorowa na drobiowym wywarze zabielana śmietaną z domowym makaronem
Nasza Szkapa, 25pln, 120g/200g
panierowane kawałki piersi z kurczaka z frytkami i surówką z białej kapusty
w każdym z nas źrebak siedzi, 25pln, 250g
pierogi z jagodami i sosem waniliowym