KARTA MENU

PRZYSTAWKI I SAŁATKI

 

tatar spod siodła, 100g/100g, 44pln

siekany udziec wołowy z dodatkami: szalotka, żółtko przepiórcze, pieczarka marynowana, grzyby shimeji, ogórek kiszony, oliwa i pieczywo

 

galop brzegiem morza, 250g, 45pln

krewetki (8sztuk) smażone na maśle czosnkowym, aromatyzowane białym winem, chili i tymiankiem, podane z bagietką

 

stajenny po przejściach, 200g, 48pln

orientalna sałatka z plastrami wołowiny z Angusa w sezamie z marchewką, kolendrą, miętą, ogórkiem marynowanym, groszkiem cukrowym i szczypiorkiem w dressingu mango-tabasco-chipotle

 

koń by się uśmiał, 350g, 44pln

sałatka z kremowym kozim serem, borówkami, figami, zielonym ogórkiem, granatem, prażonymi pestkami dyni, pomidorem cherry i musem z buraka z grissini

 

trzech jeźdżców apokalipsy, 150g, 16pln

frytki z batatów z dipem sriracha mayo
frytki z wędzonym serem gouda, boczkiem i szczypiorkiem
frytki z czosnkiem, tymiankiem i parmezanem

 

ZUPY

 

baba z wozu koniom lżej, 350g, 21pln

rosół na z gęsinie z makaronem, marchewką i natką pietruszki

 

ułańska fantazja, 350g, 25pln

żurek z białą kiełbasą i jajkiem


końskie zdrowie, 350g, 27pln

flaki wołowe aromatyzowane imbirem i kinchi z dodatkiem dyniowego chleba

 

kto bywa na koniu bywa i pod koniem, 350g, 26pln

krem z leśnych grzybów z nadziewanym gnocchi cacio e pepe oraz chipsem z focacci

 

DANIA MĄCZNE I WEGE

 

włoski ogier, 350g, 50pln

pikantne ravioli nadziewane Ndują i wędzonym serem scamorza, ze szpinakiem i krewetkami

 

rumak Cezara, 400g, 49pln

strozzapreti borowikowe w sosie śmietanowym z dodatkiem selekcjonowanych grzybów i płatkami trufli

 

pierogi po bandzie, 400g, 46pln

pierogi (gotowane lub smażone) z gęsiną, cebulą, czosnkiem, majerankiem i dyniowym musem

 

dobry koń skraca mile, 400g, 46pln

risotto dyniowe z boczniakami, chili, zielonym groszkiem i grana padano

 

przyszła koza do woza, 200g/250g, 55pln

portobello burger z liśćmi szpinaku i rukoli, kozią roladą, żurawiną, buraczanym kotletem, czerwoną marynowaną cebulą, frytkami z batatów i surówką z białej kapusty

 

DANIA GŁÓWNE

 

królestwo za konia, 200g/300g, 56pln

gęsie żołądki w sosie grzybowym, podane z puree z batatów, emulsją z buraka, romanesco i lodami musztardowymi

 

Wielka Pardubicka, 220g/300g, 94pln

Stek Angus Black z masłem truflowym i sosem whisky, z ziemniakami w mundurkach w oliwie infuzowanej płatkami czosnku i rozmarynu, z miksem świeżych sałat i warzyw

 

żadna stajenna ranga nie zrobi z osła mustanga, 250g/350g, 59pln

pork and chips, czyli schab z kością w panko z frytkami, sosem tatarskim i surówką colesław z kolorowych kapust

 

popręg rymarza, 400g/250g, 59pln

żeberka wieprzowe Louisiana z krążkami cebulowymi i mixem sałat z piklami

 

bryczesy dżokeja, 600g/300g, 59pln

pieczona golonka z sosem gorczycowym z tłuczonymi ziemniakami ze szczypiorkiem i pieczonym jabłkiem z farszem z kiszonej kapusty i grzybów

 

bomba w górę, 200g/250g, 52pln

classic burger: bułka brioche, wołowina, sałata lollo bionda, cheddar, pomidor, marynowany ogórek, plastry boczku, czerwona cebula, sos bbq, sos rosyjski, frytki ze skórką i surówka z białej kapusty

 

dziki mustang, 400g/250g, 78pln

cheddar big burger: bułka brioche w otulinie gorącego sosu cheddar, podwójna wołowina, sałata lollo bionda, pomidor, zielona papryka jalapeno, kiszony ogórek, czerwona cebula, sos bbq, sos rosyjski, frytki ze skórką i surówka z białej kapusty

 

rzuć serce za przeszkodę, 150g/300g , 60pln

pieczony pstrąg tęczowy z Zielenicy w papilotach z warzywami korzeniowymi, gzikiem i grillowaną kukurydzą

 

DESERY

 

nie masz Pana nad Ułana, 150g, 26pln

kawowa beza z kremem arabika, orzechami w karmelu i wiśniami flambirowanymi w brandy

 

francuski kłusak, 150g, 24pln

creme brulee z waniliową nutą

 

przysmak hucuła, 150g, 27pln

czekoladowa szyszka z lodami z czarnej porzeczki

 

DLA NAJMŁODSZYCH

 

przysmak kuca, 250g, 15pln

rosół na gęsinie z makaronem

 

niech koń będzie z Tobą, 250g, 17pln

pomidorowa na drobiowym wywarze zabielana śmietaną z makaronem

 

Nasza Szkapa, 120g/200g, 29pln

panierowane kawałki piersi z kurczaka z frytkami i surówką z białej kapusty

 

w każdym z nas źrebak siedzi, 250g, 29pln

kluski leniwe na maśle z cynamonem, wanilią i owocami

 

W celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowników przy korzystaniu z witryny ta strona stosuje pliki cookies.
Kliknij "Zgadzam się", aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.