KARTA MENU
PRZYSTAWKI
tatar spod siodła, 38pln, 100g/100g
siekany udziec wołowy z dodatkami: szalotka, żółtko przepiórcze, pieczarka marynowana, grzyby shimeji, ogórek kiszony, oliwa, pieczywo
galop brzegiem morza, 26pln, 220g
panierowane owoce morza z miksem sałat i sosem mango i chilli
trzech jeźdźców apokalipsy, 38pln, 300g
swojskie wyroby z dziczyzny: smalec, wątrobianka, kiełbasa podane z kiszonką i ciemnym pieczywem
SAŁATKI
napoleoński gniadosz, 30pln, 300g
camembert w cieście filo na sałatach z żurawiną, mandarynką, ogórkiem, granatem i orzechami
rumak Cezara, 32pln, 350g
filet z kurczaka na rzymskiej sałacie z marynowaną gruszką, bekonem, musztardą francuską, pomidorem koktajlowym i serem grana padano
wół do karety, 34pln, 350g
orientalna sałatka z wołowiną i kapustą pak choi, makaronem ryżowym, zielonym ogórkiem, rzodkiewką, marchwią, kremowym jajkiem, kolendrą i chilli
ZUPY
baba z wozu koniom lżej, 15pln, 350g
rosół na z gęsinie z makaronem domowym, marchewką i natką pietruszki
francuski kłusak, 17pln, 350g
zupa cebulowa na jasnym piwie Ułan z grzankami i serem mozzarella
ułańska fantazja, 18pln, 350g
żurek z białą kiełbasą i jajkiem
przysmak hucuła, 17pln, 350g
krem z kiszonego ogórka i czosnku z grzankami, kwaśną śmietaną i koprem
DANIA MĄCZNE
królestwo za konia, 40pln, 400g
czarne tagliatelle aglio olio z krewetkami z dodatkiem: chili, czosnku, natki i sera grana padano
końskie zdrowie, 35pln, 400g
szpinakowe tagliatelle z sosem napoli, mozzarellą bambini, pomidorem koktajlowym i parmezanem
pierogi na bandzie, 30pln, 370g
pierogi z gęsiną z cebulą, czosnkiem i majerankiem na dyniowym musie
słowo się rzekło, kobyłka u płota, 28pln, 370g
gnocchi nadziewane ricottą z sosem truflowym, cebulą, suszonymi pomidorami i serem grana padano
RYBY I DANIA WEGETARIAŃSKIE
potęga skoku, 45pln, 160g/350g
pstrąg pieczony z cebulą i rozmarynem, podany z masłem czosnkowym, smażonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych pomidorów i fety
koń by się uśmiał, 32pln, 400g
pikantne leczo z cieciorką, cukinią, bakłażanem, pomidorem, chilli i natką pietruszki podane z bajglem
stajenny po przejściach, 34pln, 150g/280g
wege burger: bułka maślana, falafel, sałata lollo bionda, cukinia, bakłażan, pomidor, czerwona cebula, marynowany ogórek, mango, sos ajvar, sos relish
DANIE MIĘSNE
dziki mustang, 38pln, 200g/350g
grillowana pierś z kurczaka z oscypkiem i żurawiną, serwowana z chrzanowym puree i miksem sałat
popręg rymarza, 41pln, 400g/250g
żeberka wieprzowe w piwie Mocny Kary z sosem bbq, talarkami ziemniaczanymi i surówką colesław
bryczesy dżokeja, 42pln, 550g/300g
golonka w piwie Mocny Kary z kapustą chucrut i pieczonymi ziemniakami z rozmarynem
bomba w górę, 36pln, 200g/250g
bekon burger: bułka maślana, wołowina, sałata lollo bionda, ser cheddar, pomidor, marynowany ogórek, czerwona cebula, sos bbq, sos rosyjski
wielka pardubicka, 70pln, 200g/300g
stek z polędwicy wołowej z morską solą Maldon, masłem czosnkowym, wiejskimi frytkami i miksem sałat
koń na placu a zad w stajni, 41pln, 150g/300g
polędwiczka wieprzowa s/v z sosem podgrzybkowym, kluskami półfrancuskimi i burakami zasmażanymi
DESERY
niech koń będzie z Tobą, 18pln, 200g
gruszka w czerwonym winie z: pomarańczą, goździkami, anyżem i lodami słony karmel
dobry koń skraca mile, 18pln, 180g
beza z kremem mascarpone, owocami i sosem na bazie likieru advocat
nie masz Pana nad Ułana, 18pln, 150g
sernik Szefa kuchni z mascarpone, wanilią, wiśniami i bezą
DLA NAJMŁODSZYCH
przysmak kuca, 10pln, 250g
rosół drobiowy z domowym makaronem
Nasza Szkapa, 18pln, 120g/200g
panierowane kawałki piersi z kurczaka z frytkami i surówką z białej kapusty
w każdym z nas źrebak siedzi 16pln, 250g
pierogi z serem polane śmietaną i owocami
cugle w siodle, 17pln, 250g
spaghetti bolognese z serem grana padano