KARTA MENU
PRZYSTAWKI
tatar spod siodła, 38pln, 100g/100g
siekany udziec wołowy z szalotką, żółtkiem przepiórczym, pieczarką marynowaną,
grzybami shimeji, ogórkiem kiszonym, oliwą i pieczywem
galop brzegiem morza, 30pln, 220g
panierowane owoce morza z miksem sałat i sosem mango i chilli
rzuć serce za przeszkodę, 32pln, 100g/100g
tatar z łososia z szalotką, ogórkiem, prażonymi pestkami słonecznika, pomarańczą, kaparami i czarnuszką
zakręcony szwoleżer, 25pln, 250g
zapiekane roladki z cukinii i bakłażana nadziewane quinoa, otulone mozzarellą i parmezanem
SAŁATKI
błękitna wstęga, 32pln, 350g
pieczona gruszka z nadzieniem sera lazur w towarzystwie świeżych sałat, warzyw i owoców
z dressingiem malinowo-żurawinowym
rumak Cezara, 32pln, 350g
filet z kurczaka na rzymskiej sałacie z marynowaną gruszką, bekonem, musztardą francuską,
pomidorem koktajlowym i serem grana padano
wół do karety, 36pln, 350g
orientalna sałatka z wołowiną i kapustą pak choi, makaronem ryżowym, zielonym ogórkiem,
rzodkiewką, marchwią, kremowym jajkiem, kolendrą i chil li
ZUPY
baba z wozu koniom lżej, 15pln, 350g
rosół na z gęsinie z makaronem domowym, marchewką i natką pietruszki
francuski kłusak, 17pln, 350g/100g
zupa cebulowa na jasnym piwie Ułan z grzankami i serem mozzarella
ułańska fantazja, 18pln, 350g
żurek z białą kiełbasą i jajkiem
ostra jazda, 18pln, 350g
bałkański krem z pieczonej papryki z pesto z rukoli i grissini
DANIA MĄCZNE
królestwo za konia, 40pln, 400g
czarne tagliatelle aglio olio z krewetkami z dodatkiem: chili, czosnku, natki i sera grana padano
końskie zdrowie, 35pln, 400g
szpinakowe tagliatelle z sosem napoli, mozzarel lą bambini, pomidorem koktajlowym i parmezanem
pierogi na bandzie, 32pln, 370g
pierogi z gęsiną z cebulą, czosnkiem i majerankiem na dyniowym musie
jeżdżę więc jestem, 32pln, 370g
pierogi z czerwoną soczewicą na maśle szałwiowym
przyszła koza do woza, 38pln, 400g
gnocchi nadziewane kozim serem i truflami w śmietanowym sosie z cebulą, secchi i serem grana padano
DANIE GŁÓWNE
dziki mustang, 38pln, 200g/350g
grillowana pierś z kurczaka z pieczonymi warzywami i ananasem, podana na puree z batatów i czarnym sezamem
popręg rymarza, 42pln, 400g/250g
żeberka wieprzowe w piwie Mocny Kary z sosem bbq, talarkami ziemniaczanymi i surówką colesław
koń na placu a zad w stajni, 34pln, 150g/350g
wegańskie klopsiki na puree z dynii i imbiru podane z sałatką z cyorii i sosem jogurtowym
bomba w górę, 38pln, 200g/250g
bekon burger: bułka brioche, wołowina, sałata lollo bionda, ser cheddar, pomidor,
marynowany ogórek, czerwona cebula, sos bbq, sos rosyjski
stajenny po przejściach, 36pln, 150g/280g
wege burger: bułka maślana, falafel, sałata lollo bionda, cukinia, bakłażan, pomidor,
czerwona cebula, marynowany ogórek, mango, sos ajvar, sos relish
wielka pardubicka, 70pln, 200g/300g
stek z polędwicy wołowej z morską solą Maldon, masłem czosnkowym, wiejskimi frytkami i miksem sałat
z osła nie zrobisz konia, 32pln, 350g
pilaw z komosy ryżowej z zielonymi warzywami i jajkiem poche
potęga skoku, 48pln, 160g/200g
pieczony łosoś w orientalnej marynacie na kokosowym ryżu z brzoskwiniową salsą
DESERY
niech koń będzie z Tobą, 20pln, 180g
tarta waniliowa na ciepło z flambirowanymi w koniaku wiśniami i czekoladowymi lodami
dobry koń skraca mile, 18pln, 180g
beza z kremem mascarpone, owocami i sosem na bazie likieru advocat
napoleoński gniadosz, 20pln, 180g
mille-feuille z kremem chantilly i owocami
DLA NAJMŁODSZYCH
przysmak kuca, 10pln, 250g
rosół drobiowy z domowym makaronem
nie kucaj w ostrogach, 11pln, 250g
pomidorowa na drobiowym wywarze zabielana śmietaną z makaronem domowym
Nasza Szkapa, 20pln, 120g/200g
panierowane kawałki piersi z kurczaka z frytkami i surówką z białej kapusty
w każdym z nas źrebak siedzi, 18pln, 250g
pierogi z serem polane śmietaną i owocami
cugle w siodle, 20pln, 250g
spaghetti bolognese z serem grana padano