+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Klub jeździecki
Browar & Restauracja
Resort & SPA
PL
+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Klub jeździecki
Browar & Restauracja
Resort & SPA
PL

Zapraszamy do zapoznania się z bogatym menu oferowanym przez naszą restaurację. Gwarantujemy, że pozyskujemy wyłącznie zdrowe produkty, pochodzące z okolicznych gospodarstw rolnych i hodowli, a wszystkie dania przygotowywane są na miejscu przez naszych doświadczonych kucharzy. Zachęcamy również do degustacji lokalnego piwa warzonego na miejscu.

Przystawki i sałatki

Siekany udziec wołowy z szalotką, grzybami shimeji, marynowanym ogórkiem,
emulsją z wędzonego żółtka, oliwą lubczykową oraz grzybowym pudrem,
podany z pieczywem

100 g

Krewetki (8szt.) w maślanej emulsji ze szparagami, porem
i pomidorami cherry, podane z bagietką

300 g

Śledź matjas z młodymi ziemniaki z ogniska, olejem lnianym,
carpaccio z jabłka i kwaśną śmietaną

100 g / 120 g

Bruschetta ze świeżymi pomidorami w ziołach, pesto bazyliowym i mozzarellą
Dodatkowa Szynka Parmeńska - 5 PLN

250 g

Kompozycja grillowanych warzyw z marynowaną wołowiną w pikantnym
dresingu ajvar, obsypana prażonym sezamem

350 g

Ziemniaczane łódeczki, sos cheddar, kruszony boczek, szczypiorek

250 g
Zupy
  • rosół na gęsinie z lanymi kluskami, marchewką i natką pietruszki
  • rosół na gęsinie z syberyjskimi pielmieni z wołowiną
1 wersja
2 wersja

Żurek na wędzonce z chrzanowym puree, chrupiącym jajkiem i świeżymi ziołami

350 ml
Dania główne

Smażone pierogi z gęsiną na musie z buraka i pasternaku
oraz chrupiącym jarmużem

450 g

Pieczona golonka w piwnej marynacie z łódzkimi prażokami oraz zasmażaną
kwaszoną kapustą z kminkiem

500 g / 300 g

Pierś z kaczki z wiśniowym sosem demi, puree z kalafiora z biała czekoladą
oraz mini warzywami

220 g / 350 g

Stek Angus Black z masłem z czosnkiem niedźwiedzim, ziemniaczanym gratin,
smażoną fasolką z suszonymi pomidorami, sosem parmezanowym, zwieńczony
płatkami świeżych trufli

220 g / 350 g

Żeberka wieprzowe Louisiana z krążkami cebulowymi
i miksem sałat ze świeżymi warzywami

400 g / 250 g

Classic Burger: bułka brioche, wołowina, cheddar, sałata lollo bionda,
marynowany ogórek, pomidor, czerwona cebula, boczek,sos bbq, musztarda,
frytki ze skórką oraz surówka z białej kapusty
Dodatkowe jajko sadzone

200 g / 250 g

Comber nowozelandzkiej jagnięciny z puree truflowym, sosem porto
oraz tęczowymi warzywami

200 g / 300 g

Papardelle z pieczonym łososiem w sosie z kwaśnej śmietany,
szpinakiem i brokułem bimi

450 g
Desery

Czekoladowe brownie z sorbetem truskawkowym

150 g

Puchar lodowy z owocami i polewą

150 g

Macha Lava Cake z pistacjami i kremowymi śmietankowymi lodami

150 g

• waniliowa panna cotta z musem malinowym i owocami
• waniliowa panna cotta z polewą czekoladową i owocami

150 g
Dla najmłodszych

rosół drobiowy z lanymi kluseczkami

250 g

pomidorowa na jarskim wywarze zabielana śmietaną z lanymi kluskami

250 g

de volaille z masłem, frytkami i surówką z białej kapusty

150 g /200 g

kluski leniwe na maśle z cynamonem, wanilią i owocami

250 g

Zapraszamy wszystkich miłośników dobrej kuchni i wyśmienitych smaków, wydawanych w nowoczesny sposób oraz lokalnego piwa warzonego na miejscu. Nasza restauracja to miejsce przyjazne każdemu - doskonałe zarówno na spotkanie z rodziną czy znajomymi, jak i również na zorganizowania biznesowego lunchu.

Pobierz:Menu_Wiosna_Salio.pdf
+48722005500
Poniedziałek - Piątek06:00-18:00
Sobota - Niedziela10:00-21:00
image