+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Reitclub
Brauerei & Restaurant
Resort & SPA
DE
+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Reitclub
Brauerei & Restaurant
Resort & SPA
DE

Wir laden Sie ein, unser reichhaltiges Menü in unserem Restaurant kennenzulernen. Wir garantieren, dass wir ausschließlich gesunde Produkte aus der Umgebung von Bauernhöfen und Zuchten beziehen, und alle Gerichte vor Ort von unseren erfahrenen Köchen zubereitet werden. Wir laden Sie auch ein, das vor Ort gebraute lokale Bier zu probieren.

Zestaw przystawek oczekujących
  • Włoska deska z rozmarynową focaccią oraz marynatami (Parma, Salami Napoli, Piccante, Mortadela z pistacjami, ser Grana Padano, Gorgonzola)
  • Śledź w 3 odsłonach (słodko pikantna salsa, olej z żurawiną i kolorowym pieprzem, musztardowo-chrzanowe)
  • Polędwiczka wieprzowa sous vide z konfiturą z czerwonej cebuli
  • Chrupiące krewetki z sriracha mango dip
8-10 osób
11-15 osób
Przystawki i sałatki

Siekany udziec z szalotką, grzybami shimeji, marynowanym ogórkiem, emulsją
z wędzonego żółtka, oliwą ziołową oraz grzybowym pudrem, podany z pieczywem

100 / 100 g

Krewetki w maślanej emulsji z dodatkiem szalotki, pasty sambal, z pomidorami
cherry, natką pietruszki, podane z bagietką

300 g

Śledź matjas z młodymi ziemniakami z ogniska, na carpaccio z jabłka z kwaśną śmietaną oraz olejem lnianym

100 g / 120 g

Kompozycja grillowanych warzyw z marynowaną wołowiną w pikantnym dresingu ajvar, obsypana prażonym sezamem

350 g

Belgijskie frytki z sosem cheddar , kruszonym boczkiem i szczypiorkiem

250 g
Zupy
  • rosół na gęsinie z lanymi kluskami, marchewką i natką pietruszki
  • rosół na gęsinie z syberyjskimi pielmieni z wołowiną
1 wersja
2 wersja

Żurek na wędzonce z chrzanowym puree, chrupiącym jajkiem i świeżymi ziołami

350 ml
Dania główne

Smażone pierogi z gęsiną na musie z buraka i dyni

450 g

Pieczona golonka w piwnej marynacie z ziołowymi ziemniakami oraz zasmażaną kwaszoną kapustą z kminkiem

500 g / 300 g

Stek z polędwicy argentyńskiej z ziemniak ami gratin, brokułem bimi
oraz duszonymi mini pieczark ami i truflami w r edukcji śmietanowej

220 g / 350 g

Żeberka wieprzowe Louisiana z krążkami cebulowym i miksem sałat
ze świeżymi warzywami

400 g / 250 g

Classic Burger (bułka brioche, wołowina, cheddar, sałata lollo bionda,
marynowany ogórek, pomidor, czerwona cebula, boczek, sos bbq, musztarda)
z frytkami ze skórką oraz surówką z białej kapusty

Dodatkowe jajko sadzone - 5pln

200 g / 250 g

Double Chesse Burger (bułka brioche, podwójna wołowina, gorący sos cheddar,
sałata lollo bionda, marynowany ogórek, pomidor, czerwona cebula, boczek,
sos bbq, muszarda) z frytkami ze skórką oraz surówką z białej kapusty

400 g / 250 g

Fish & chips w cieście piwnym z naszych kadzi z sosem tatarskim i cytrynowym

250 g / 250 g
Desery

Fondant czekoladowy ze śmietankowymi lodami

150 g

Puchar lodowy z owocami i polewą

150 g

Pistacjowy sernik baskijski z czekoladowym sosem

150 g
Dla najmłodszych

rosół drobiowy z lanymi kluskami

250 g

pomidorowa na jarskim wywarze zabielana śmietaną z lanymi kluskami

250 g

De volaille z masłem, frytkami i surówką z białej kapusty

150 g / 200 g

kluski leniwe na maśle z cynamonem, wanilią i owocami

250 g

Wir laden alle Liebhaber guter Küche und ausgezeichneter Geschmacksrichtungen ein, die auf moderne Weise serviert werden, sowie lokales Bier, das vor Ort gebraut wird. Unser Restaurant ist ein freundlicher Ort für jeden – bestens geeignet für Treffen mit Familie oder Freunden und auch für die Organisation von Geschäftsessen.

Herunterladen: Menu_ENG.pdf
+48722005500
Montag - Freitag 06:00 - 18:00
Samstag - Sonntag 10:00 - 21:00