+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Reitclub
Brauerei & Restaurant
Resort & SPA
DE
+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Reitclub
Brauerei & Restaurant
Resort & SPA
DE

Wir laden Sie ein, unser reichhaltiges Menü in unserem Restaurant kennenzulernen. Wir garantieren, dass wir ausschließlich gesunde Produkte aus der Umgebung von Bauernhöfen und Zuchten beziehen, und alle Gerichte vor Ort von unseren erfahrenen Köchen zubereitet werden. Wir laden Sie auch ein, das vor Ort gebraute lokale Bier zu probieren.

Zestaw przystawek oczekujących
  • Włoska deska z rozmarynową focaccią oraz marynatami (Parma, Salami Napoli, Piccante, Mortadela z pistacjami, ser Grana Padano, Gorgonzola)
  • Śledź w 3 odsłonach (słodko pikantna salsa, olej z żurawiną i kolorowym pieprzem, musztardowo-chrzanowe)
  • Polędwiczka wieprzowa sous vide z konfiturą z czerwonej cebuli
  • Chrupiące krewetki z sriracha mango dip
8-10 osób
11-15 osób
Przystawki i sałatki

Siekany udziec z szalotką, grzybami shimeji, marynowanym ogórkiem,
emulsją z wędzonego żółtka, ziołowym masłem oraz grzybowym pudrem,
podany z pieczywem

100 / 100 g

Krewetki w maślanej emulsji z dodatkiem szalotki, pasty sambal, pomidorami cherry, natką pietruszki, podane z bagietką

300 g

Śledź matjas z młodymi ziemniakami z ogniska, olejem lnianym, carpaccio z jabłka oraz kwaśną śmietaną

100 g / 120 g

Kompozycja grillowanych warzyw z marynowaną wołowiną w pikantnym dresingu ajvar, obsypana prażonym sezamem

350 g

Belgijskie frytki z sosem cheddar , kruszonym boczkiem i szczypiorkiem

250 g
Zupy
  • rosół na gęsinie z lanymi kluskami, marchewką i natką pietruszki
  • rosół na gęsinie z syberyjskimi pielmieni z wołowiną
1 wersja
2 wersja

Żurek na wędzonce z chrzanowym puree, chrupiącym jajkiem i świeżymi ziołami

350 ml
Dania główne

Gotowane rzemieślnicze pierogi nadziane gęsiną, podane z okrasą , szczypiorkiem
oraz kwaśną śmietaną

450 g

Pieczona golonka w piwnej marynacie podana na bigosie z dziczyzny
oraz ziołowymi ziemniakami

500 g / 300 g

Stek z sezonowanego antyrkotu z tymiankowym masłem, ziemniaczanym gratin,
grillowanymi warzywami oraz sosem chimichuri

250 g / 350 g

Żeberka wieprzowe Louisiana z krąż kami cebulowym i miksem sałat ze świeżymi warzywami

400 g / 250 g

Classic Burger: bułka brioche, wołowina z antrykotu, cheddar, sałata karbowana,
marynowany ogórek, czerwona cebula, boczek, sos amerykański, frytki stekowe,
surówka z białej kapusty

Dodatkowe jajko sadzone - 5pln

200 g / 250 g

Roquefort Burger: bułka brioche, wołowina z antrykotu, ser roquefort,
konfitura z czerwonej cebuli, marynowana gruszka w chili, rukola,
sos amerykański, frytki stekowe

200 g / 250 g

Fish & chips w cieście piwnym z naszej kadzi z sosem tatarskim oraz cytrynowym

450 g
Desery

Fondant czekoladowy ze śmietankowymi lodami

150 g

Puchar lodowy z owocami i polewą

150 g

Karmelowy kremowy sernik

150 g
Dla najmłodszych

rosół drobiowy z lanymi kluskami

250 g

pomidorowa na jarskim wywarze zabielana śmietaną z lanymi kluskami

250 g

De volaille z masłem, frytkami i surówką z białej kapusty

150 g / 200 g

Pierogi z serem oblane słodką polewą oraz kruszonką

250 g

Wir laden alle Liebhaber guter Küche und ausgezeichneter Geschmacksrichtungen ein, die auf moderne Weise serviert werden, sowie lokales Bier, das vor Ort gebraut wird. Unser Restaurant ist ein freundlicher Ort für jeden – bestens geeignet für Treffen mit Familie oder Freunden und auch für die Organisation von Geschäftsessen.

Herunterladen: Menu_1.pdf
Herunterladen: Menu_2.pdf
+48722005500
Montag - Mittwoch, Sonntag 13:00 - 21:00
Donnerstag - Samstag 13:00 - 22:00