Speziell für Sie serviert Salio eine außergewöhnliche, winterliche Speisekartenergänzung, voller frischer, saisonaler Aromen, die Ihre Gaumen sicherlich verzaubern werden.
Sałatka z pieczonym camembertem otulonym szynką parmeńską, awokado,
orzechami pini, truskawkami, zielonymi szparagami, dressingiem truskawkowo
pieprzowym, zwieńczona wieloziarnistymi chipsami
Ziemniaczane pancakes podane z sosem kurkowym i kruszonym serem lazur
Focaccia z szynką cotto, kurkami, truflowym mascarpone, pieczarką portobello,
rukolą oraz parmezanem
Szarpana burrata z karmelizowanymi pomidorkami, agrestem, pikantnym twistem
harissy, kruszoną pistacją oraz chrupiącą focaccią
Pieczony ziemniak z pastrami, sosem aioli, ogórkiem małosolnym oraz prażoną cebulką
ZUPA SEZONOWA - Zapytaj co tym razem przygotowali dla Was kucharze
Kremowy sezamowy bulion podany z sakiewką nadzianą polikiem wołowym,
chrupiącym chili, kapustą pak choi oraz ogórkiem kiszonym
Karmelizowane młode marchewki, ziemniaki oraz bób podane w koreańskim stylu
z pastą gochujang na kremowym serku labneh z sezamem wasabi, miętą oraz koperkiem
Chrupiący schab z kością, wczesnymi ziemniakami oraz miętową mizerią
Pierś z kaczki z sosem winogronowym podana z karmelizowanymi młodymi burakami, granolą orzechową, blanszowaną botwinką, musem z batatów oraz marynowanym rabarbarem
Filiet z Lucjana z patelni podany na ziemniaczanym puree z nutą cytryny,
zielonymi warzywami oraz sosem beurre blanc z kawiorem
Lasagne aperta (otwarta lazania) w sosie kurkowym z pesto bazyliowym i orzechami pini
Dodatkowo plastry polędwicy wołowej - 30pln
Pieczona pierś kurczaka kukurydzianego z parmezanową skorupką podana na ziemniaku grillowym, z młodym bobem, pieczonym boczkiem, guacamole, czerwoną cebulą, koprem oraz emulsją paprykową
Zapiekana papryka nadziewana jagnięciną w sosie chorizo z papryczkami padrone,
batatem oraz lodami tzatziki z miętą
Poliki wołowe w sosie madera w towarzystwie kopytek z czosnkiem niedźwiedzim,
młodym bobem, kurkami w maślanej emulsji oraz buraczanym chrzanem
Beza Pavlova z kremem chantilly oraz lemon curd
Mus z białej czekolady z limonką, wanilowym rabarbarem, chrupką orzechową
oraz sorbetem truskawkowym
Tort Bezowy na zamówienie (dla 10 osób)
Tischreservierungen:
Um hochwertige Dienstleistungen anzubieten, verwendet der Service Cookies, die im Speicher des Browsers gespeichert sind. Ausführliche Informationen über den Zweck ihrer Verwendung, einschließlich der Verarbeitung von Benutzeraktivitätsdaten und der Personalisierung von Werbung, sowie die Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, finden Sie in der Datenschutzrichtlinie. Durch Klicken auf ALLE AKZEPTIEREN stimmen Sie der Nutzung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch WYSCO.WYSZKOWSCY SPÓŁKA JAWNA, Aleja Stanów Zjednoczonych 51, 04-026, Warszawa, die im Internet gesammelt werden, wie z. B. IP-Adressen und Cookie-Identifikatoren, zu Analyse- und Marketingzwecken zu (einschließlich automatisierter Anzeigenausrichtung, Messung ihrer Wirksamkeit und Verarbeitung von Benutzerdaten zu Analysezwecken). Änderungen der Cookie-Einstellungen und detaillierte Zustimmungspräferenzen können Sie in vornehmen.