JESIEŃ W SALIO

Sałatka z plastrami włoskiej mortadeli z pistacjami (kremowe ja jko poche, marynowane
szparagi, ogórki chili, tarty ser bursztyn, grzanki, kruszone pistacje,
pieprzowy dresing anchois)

Pieczony ser camembert z pomidorkami cherry, winogronem, orzechami nerkowca
w miodowej glazurze oraz grzankami

Smażone rydze na maśle z natką pietruszki, białym winem oraz czosnkowo-ziołową chałką

Kacza roladka z bakaliami, musem buraczano- żurawinowym, marynowanymi borowikami,tymiankowym masłem oraz pieczywem

Bigos z dziczyzny z wędzoną nutą, rozmarynem i jałowcem, podany z chlebem

Zakręcone frytki z posypką

ZUPA SEZONOWA - Zapytaj co tym razem przygotowali dla Was kucharze

Zupa czosnkowo-serowa okraszona skwarkami z wędzonego brzucha i grzankami

Pierś kurczaka nadziana wędzonym twarogiem, pieczarką brunatną oraz serem
góralskim, podana na musie z ziemniaka z maślanką, sałatką z selera, pora i jabłka

Kartacz z kaczki w panko z aromatem pomarańczy, na puree z batatów, dzikim
brokułem oraz sosem jeżynowym

Pieczony pstrąg z czosnkowym masłem, ziołowymi ziemniakami bellarosa, sałatką
na jogurcie z pomidorami, ogórkiem kiszonym i grecką fetą

Papardelle w sosie truflowym, borowikami i parmezanem

Dodatkowa wołowina, 100g - 20pln

Zapiekane domowe kopytka z góralską kiełbasą, oscypkiem,zielonym groszkiem,
szczypiorkiem w sosie pomidorowo śmietanowym

Mielone wieprzowo- wołowe z cebulą duszoną w majeranku, z tłuczonymi ziemniakami
ze szczypiorkiem i tartymi burakami

Włoskie canelloni z wołowym ragout pod beszamelem i mozzarellą

Tarta Banoffee